L'olio extravergine di oliva Dop Monte Etna non rappresenta solo un'economia capace di sostentare decine di famiglie ma anche ...

Ecco i prodotti stagionali più convenienti da acquistare e poter consumare in questi giorni di festa. Tra gli ortaggi, ...

L'intelligenza artificiale può generare blend di olio extravergine di oliva su misura, selezionando il numero ottimale di ...

Le piante assorbono e distribuiscono i pesticidi in tutti i loro tessuti, rendendo il polline della pianta potenzialmente ...

Partire dalle scuole coinvolgendo i più giovani nella cultura dell'olio di oliva. L'associazione Città dell'Olio vanta numeri da record per questa edizione di Olio in Cattedra: 4563 alunni, 250 classi ...

La crescita delle olive si fermerebbe sotto livelli non gravi di deficit idrico a causa della maggiore sensibilità della crescita del frutto alla pressione del turgore che all'assimilazione fotosintet ...

Sebbene proibito a scopo commerciale, l’aggiunta di acido ascorbico in fase di gramolazione aumenta significativamente il contenuto di composti fenolici nell’olio extravergine di oliva, riducendo pers ...

In tutta la Toscana arriva il primo evento diffuso dedicato al Chianti Docg. La manifestazione del Consorzio Vino Chianti: oltre 40 iniziative tra degustazioni, trekking, visite nelle cantine e il gra ...

La quotazione dell’olio extravergine di oliva torna ai livelli di un mese fa: 3,85 euro/kg, in forte ascesa anche olio lampante e vergine di oliva. Il boom delle vendite spinge in alto il prezzo. L’It ...

Ultima puntata del dietro le quinte dell'Ercole Olivario, con indiscrezioni che interessano soprattutto gli oli fruttati leggeri. Infine i pareri degli ultimi esperti assaggiatori che hanno fatto part ...

La situazione di Masseria Papparicotta, la necessità di vigilare sulle azioni obbligatorie di contenimento. Le dichiarazioni ...

Dall’8 all’11 maggio 2025 appuntamento con l’evento che Slow Food Italia dedica al mare e agli ecosistemi costieri, per ...